Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. ",. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Bu çok basit. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Zeytinyağı meyve suyudur. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Bu yağlar karışıktır. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Bunlar tağşişli yağlardır. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Yapıyor yani alışmış bir kere. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Marka ve fiyatla. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Devam ettirebiliyor bu işi. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Marka ve fiyatla. Bu yağlar karışıktır. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Zeytinyağı meyve suyudur. Yapıyor yani alışmış bir kere. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Devam ettirebiliyor bu işi. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Bunlar tağşişli yağlardır. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Bu çok basit. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. ",. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti.