Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Zeytinyağı meyve suyudur. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Marka ve fiyatla. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Bu yağlar karışıktır. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Yapıyor yani alışmış bir kere. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Bu çok basit. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Bunlar tağşişli yağlardır. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. ",. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Devam ettirebiliyor bu işi. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Marka ve fiyatla. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. ",. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Bunlar tağşişli yağlardır. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Bu yağlar karışıktır. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Devam ettirebiliyor bu işi. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Yapıyor yani alışmış bir kere. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Baya ağır cezalar uygulanıyor. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Zeytinyağı meyve suyudur. Bu çok basit.